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肠胃炎,饭馆的蒜泥蒸菠菜为啥好吃?本来蒸菜有诀窍,大厨教你正确的做法-雷火电竞2

admin 雷火电竞 2019-05-19 271 0

咱们好,这儿是榜首名厨,重视咱们,会有更多的美食供您参阅,让您的日子愈加甘旨。

菠菜又叫赤根菜、鹦鹉菜等,原产于伊朗,没想到菠菜仍是从国外进口过来的,不过到今日,菠菜已经在全国各地都有栽培,富含类胡萝卜素、维生素C、等多种营养素。

今日就给咱们共享一道蒜泥蒸菠菜的地道做法,学会这个办法,蒸出来的菠菜照样碧绿,口感更好,特别合适老人和儿童食用,喜爱美食的朋友就来试试吧。

预备新鲜的菠菜一斤,用清水洗净,控干水分今后放入盆中。

首先把菠菜上面淋上一勺植物油,用手翻动焯匀备用。

蒸菜时淋上植物油是为了锁住菠菜里边的水分,使菠菜不容易出水,拌面粉的时分,不容易粘连,吃起来口感更好。

把菠菜拌好今后,放置一分钟左右,再撒上少量食盐,食盐的量能够依据自己平常的口味来放,咱们一般是放3克左右的食盐。

然后用手持续焯匀,然后倒入适量面粉,用一般面粉或淀粉都能够,咱们这次用的是一般面粉。

最好把每一个菠菜叶上面都粘上面粉,以不粘手为宜。

下面咱们把菠菜上锅蒸一下。

预备一个蒸锅,锅内添入适量清水,放上篦子,摊上蒸笼布,再把拌好的菠菜叶放在篦子上,盖上锅盖,开中火蒸5分钟就能够了。

五分钟往后,掀开锅盖,取出蒸好的菠菜,倒入拌菜盆中,用筷子快速的抖散,淋上少量芝麻香油拌匀。

预备一个蒜臼子,放入几粒大蒜,捣成蒜泥,倒入小盆中,盆里边参加生抽3克,香醋3克,再加一点凉白开,用筷子搅匀化开。

然后把调好的蒜汁倒在蒸好的菠菜上面,颠盆拌匀,装入盘中就能够食用了。

好了,到这儿,这道色彩碧绿,香味十足的蒜泥蒸菠菜就做好了,简略又甘旨,学会了就试试吧。

假如你有不同的做法和主张,欢迎在谈论区留言感谢咱们的观看,假如喜爱咱们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请重视榜首名厨,咱们下期再会。

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