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花容月貌,这三个素菜是绝配,不要肉,也能抓人胃,盘子都被舔洁净了,国学

admin 雷火电竞 2019-05-05 225 0

你们都知道,我们家素菜吃得特别频频。今日要说的这盘菜,依旧是一盘素菜,做法超级简略,调味料只需1种,备菜到出锅不要5分钟,3种食材调配,美观又好吃。每一种食材都是吃货的爱,重口味的老公、清淡口的孩子都夸奖好吃!老公更说,这三个菜肯定算绝配!所以,隔三差五,两个吃货就要催着我做上那么一回。

于我而言,一道菜不论简略仍是杂乱,只需家人喜爱,那便是极好的。已然他们爱吃,那就动手做!韭菜、豆芽、千张,不要一点肉,照样甘旨抓人胃,分分钟一盘毫无压力!爱汤汁的Happy小朋友,找块馒头,连盘子都能舔得干洁净净!

要想这道菜好吃,食材的挑选非常重要!我们先来说韭菜。市售的韭菜有宽叶和窄叶两种,宽的新鲜,滋味清淡;窄叶的卖相不如宽叶的,但滋味浓郁。做这道菜我喜爱用宽叶的,口感好。挑选的时分,留意挑选截口平坦,色彩碧绿,拿起根部叶子能够直立的,这种最为新鲜。有虫眼、发黄、叶子耷拉的就不要购买了。

买豆芽的时分也要留意,天然培养的豆芽稍细,芽脚不软,有毛根,用化肥泡过的则粗大健壮、少根或许无根。除了以上留意事项,买的时分能够掐断豆芽秆,断面无水分溢出便是天然培养的,反之则用化肥浸泡过!别的,豆芽现买现吃,不要隔夜。

【素炒三样】

【食材预备】

韭菜、豆芽、千张、食用油、蚝油

【制造进程】

1、一切食材清洗洁净备用:韭菜切段、豆芽洗洁净去掉坏的、千张切丝;

2、起锅烧油,下入豆芽,大火快速翻炒均匀;

3、下入千张,翻炒断生;

4、参加韭菜,放蚝油,关火,使用余温将韭菜断生,蚝油翻均匀即可。

【烹饪小贴士】

1、大火快炒是这道菜好吃的另一个要害,我一边摄影一边做,韭菜略微有点老,我们必定要留意。

2、蚝油的咸味满足,不必再别的放其他调味料,清淡咸鲜!

【Happy题外记】

一道简略到没朋友的菜,却是孩子的爱!孩子吃饭,不在乎食材是巨大上仍是接地气,只需有吸引力,滋味够好就行!而滋味永远是孩子会不会抢着吃一盘菜的要害!

好啦,我是静静,Happy妈妈,做孩子喜爱的美食,用美食表达爱!喜爱记住重视哦!我家孩子爱吃的,或许便是你家孩子喜爱的!

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